"طاجين الجبن": طبق من تراث قسنطينة يعتبر طاجين الجبن من أعرق أطباق الجزائر التقليدية، ويعود أصل هذا الطبق إلى عاصمة الشرق الجزائري قسنطينة. عُرف هذا الطبق تاريخياً بكنية "طاجين بونارين". ويعود سبب الكنية إلى طهي الطبق ...
الإذاعة الجزائرية
