الباحثة سلام: التدوين أحسن طريقة للدفاع عن تاريخ فن الطبخ الجزائري اعتبرت الباحثة في فن الطبخ الجزائري والطاهية ياسمينة سلام، أنّ أحسن طريقة للدفاع عن تاريخ فن الطبخ الجزائري هو الشروع في تدوين وتوثيق مكونات تراث المطبخ الجزائري وذلك بتأليف كتب ...
الإذاعة الجزائرية
