الإذاعة الجزائرية
أظهرت دراسة طبية حديثة، أجرتها جامعة "إيدث كوان" الأسترالية، أن النظام الغذائي المثالي لحماية القلب يختلف بين الرجال والنساء، بما يتعارض مع الفكرة التقليدية التي كانت تقدم نصائح غذائية موحدة للجميع، وفق ما أوردته مصادر إعلامية، اليوم الثلاثاء.
وتعود هذه الفروق إلى اختلافات بيولوجية وهرمونية دقيقة، بالإضافة إلى طبيعة عمل خلايا القلب، حيث تفضل خلايا قلب المرأة، بيولوجيا، حرق الأحماض الدهنية لإنتاج الطاقة، بينما تميل خلايا قلب الرجل إلى حرق السكريات، وهو ما يحدد نوعية الأطعمة التي توفر الحماية المثلى لكل جنس.
وبناء على هذه الاختلافات، تزداد فرص النساء في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية عند التركيز على تناول الخضراوات الصليبية، مثل البروكلي والكرنب، نظرا لتأثير مغذياتها القوي والمفيد على الهرمونات الأنثوية، مثل الإستروجين والبروجستيرون.
في المقابل، يحقق الرجال، خاصة الشباب منهم، حماية أفضل لشرايينهم وقلوبهم من تشكل اللويحات الدهنية عند الاعتماد على البقوليات، مثل الفول والعدس والفاصوليا، حيث تؤثر بعض مغذياتها بشكل إيجابي على هرمون التستوستيرون لديهم.
ورغم هذه الفوارق الهرمونية، يتفق العلماء على أن حماية القلب للجميع تتطلب أيضا تقليل تناول الدهون المشبعة والسكريات المصنعة، واستبدالها بالدهون الصحية، مثل زيت الزيتون والمكسرات، مع الإكثار من الألياف لخفض الكوليسترول الضار.
وأشار العلماء إلى أن النظام الغذائي المثالي لحماية القلب، بشكل عام، يتطلب، إلى جانب مراعاة هذه الفوارق، الالتزام بتقليل تناول الدهون المشبعة والسكريات المصنعة، واستبدالها بالدهون الصحية، مثل زيت الزيتون والمكسرات، مع ضرورة خفض مستويات الصوديوم والملح في الطعام للسيطرة على ضغط الدم، والتركيز على الأطعمة الغنية بالألياف التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار في الشرايين، بما يوفر دعما متكاملا لعضلة القلب لدى الرجال والنساء على حد سواء.
