الثوم .. منكه للطعام وفوائده الصحية مذهلة لجسم الإنسان

الثوم من التوابل الغذائية الغنية بالبوليفينول والكبريت العضوي التي يتم استهلاكها منذ العصور القديمة. وأظهر الثوم ومكوناته الثانوية آثارا ممتازة في تعزيز الصحة والوقاية من العديد من الأمراض البشرية الشائعة، مثل السرطان واضطرابات القلب والأوعية الدموية وضغط الدم والسكري؛ وذلك بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات وخفض الدهون.

فوائد الثوم الذكر

نبدأ بتوضيح الفرق بين "الثوم الذكر" (single clove garlic) و"الثوم التقليدي" (multi clove garlic) الذي يسميه البعض الثوم الأنثى والذي يكون رأس الثوم فيه يحتوي على عدة فصوص.

الثوم الذكر يعرف بأسماء مثل "ثوم الفص"، و"الثوم المنفرد" (solo garlic)، و"الثوم اللؤلؤي" (pearl garlic)، و"الثوم ذو البصيلة الواحدة" (single bulb garlic)، و"الثوم ذو فص الفردي" (single clove garlic)، و"الثوم المونوبولب" (monobulb garlic).

والثوم الذكر هو نوع من "الثوم المزروع" (Allium sativum)، ويتميز عنه بأنه يتكون من فص واحد، ويشبه البصل الصغير، كما أنه أسهل في التقشير.

الثوم الذكر له الميزات نفسها الموجودة بالثوم العادي المكون من عدة فصوص، إلا أن البعض يرى أن له فوائد أكثر. ولكن بوجه عام، الثوم الذكر له نفس فوائد الثوم التقليدي.

قد تكون هناك اختلافات في مكونات الثوم الذكر عن الثوم التقليدي؛ إذ إن دراسة نشرت عام 2017 -كانت قد أجريت على ذكور الأرانب- وجدت أن الثوم الذكر له قدرة وقائية أكثر من الثوم التقليدي ضد أحد أنواع التسمم الذي يصيب الكبد.

فوائد الثوم للشعر

الثوم به فوائد للشعر؛ وذلك عند استخدامه موضعيا أو ضمن نظامك الغذائي، وذلك وفقا لتقرير في موقع هيلث لاين.

يحتوي الثوم على خصائص قد تساعد في نمو الشعر، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث في هذا الصدد. وفي ما يلي بعض فوائد الثوم التي قد تساعد في نمو الشعر:

• الثوم غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات "بي-6″ (B-6) و"سي" (C) والمنغنيز والسيلينيوم، وكلها تعزز صحة الشعر.
• قد تسهم الخصائص الطبيعية المضادة للميكروبات والفطريات الموجودة في الثوم أيضا في فوائد الشعر، حيث يمكن أن تساعد هذه الخصائص في قتل البكتيريا ومحاربة الجراثيم، والحفاظ على صحتك وفروة رأسك.
• وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن الثوم يحمي الخلايا الكيراتينية من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، وأظهرت هذه الخلايا نتائج واعدة بوصفها مواد مضادة للشيخوخة. والخلايا الكيراتينية هي خلايا الجلد التي تنتج الكيراتين، وتوجد في الطبقة الخارجية من جلد الإنسان، بما في ذلك جلد فروة الرأس وبصيلات الشعر.

• نؤكد هنا أن هذه معطيات عامة، وهناك حاجة إلى مزيد من الأدلة العلمية للتحقق من فوائد الثوم للشعر.

  الثوم والحروق الكيميائية

  يجب الانتباه إلى أن ثمة مخاطر يجب الحذر منها عند استخدام الثوم على شعرك أو أي جزء آخر من جسمك، خاصة بالنسبة للأشخاص ذوي البشرة الحساسة.

  إذ يمكن أن يسبب الثوم حروقا عند وضعه على الجلد، وهناك حالات موثقة بصورة جيدة بشأن حالات الحروق الكيميائية الخطيرة الناجمة عن استخدام الثوم علاجا منزليا.

  لا يقتصر هذا الخطر على الثوم النيء؛ فيمكن للمنتجات التي تحتوي على الثوم، مثل الزيوت الأساسية، أن تهيج الجلد والعينين أيضا. لذلك من المهم التحدث إلى طبيبك قبل البدء في أي علاج يحتوي على الثوم.

• فوائد الثوم الذكر للرجال

  وجدت بعض الدراسات أن الثوم التقليدي والثوم الذكر قد يساعدان في تعزيز خصوبة الرجال، وفقا لتقرير في هيلث لاين.

  وخلصت مراجعة بحثية إلى أن الثوم ساعد في زيادة إنتاج الحيوانات المنوية وزيادة مستويات هرمون التستوستيرون، وقد يكون ذلك بسبب خصائص الثوم المضادة للأكسدة.

  وفي دراسة أجريت على الحيوانات، زاد أحد المركبات الموجودة في الثوم من إنتاج هرمون التستوستيرون لدى الفئران.

  ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتحديد كيفية تأثير الثوم على خصوبة الرجال ومستويات هرمون التستوستيرون لدى البشر.

• فوائد الثوم مع الزبادي

  عند تناول الثوم مع الزبادي، فأنت تحصل على فوائد المكونين؛ فوائد الثوم التي تكلمنا عنها سابقا، وفوائد الزبادي في عملية الهضم والمحافظة على صحة الأمعاء، وأيضا الحماية من الإنفلونزا، وفقا لدراسة نشرت عام 2020.

  ووجدت الدراسة -التي أجراها خبراء من جامعة مصطفى كمال التركية- أن الرائب أو اللبن (كما يسمى في سوريا والعراق) أو الزبادي (كما يسمى في مصر) يحمي من الإصابة بمرض الإنفلونزا.

• فوائد الثوم على الريق

  وفقا لتقرير في موقع "تايمز أوف إنديا" (Times of India)، تناول 4-5 فصوص من الثوم في الصباح يمكن أن يساعد على تعزيز مناعتك؛ إذ يحتوي الثوم على مركبات تساعد جهاز المناعة على محاربة الجذور الحرة ومسببات الأمراض.

مع ذلك، يجب أن نؤكد أن تناول الثوم على الريق قد يسب رائحة مزعجة، كما أنه لا ينصح به لمن يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل حرقة المعدة والارتجاع المعدي المريئي والقرحة والقولون العصبي؛ فالثوم قد يؤدي إلى تهييج القناة الهضمية إذا تم تناوله على الريق. لذلك، لا بد من استشارة طبيبك أولا.

فوائد الثوم الأسود

الثوم الأسود هو ثوم طازج تم تخميره تحت ظروف درجة حرارة عالية ورطوبة عالية لعدة أسابيع. وله عدة فوائد للصحة، وفقا لتقرير في هيلث لاين، كما يلي:

الثوم الأسود يحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة

تتسبب عملية التخمير في جعل الثوم الأسود يحتوي على مضادات أكسدة أكثر بكثير من الثوم الطازج. ومضادات الأكسدة هي المركبات التي تساعد على حماية خلاياك من التلف والأكسدة التي قد تؤدي إلى أمراض مختلفة. يستهلك الناس في الغالب مضادات الأكسدة عن طريق الأطعمة النباتية، بما في ذلك الثوم.

فوائد الثوم في حالة ضعف الانتصاب

تشير بعض الأبحاث إلى أن الثوم قد يساعد في زيادة تدفق الدم، مما قد يكون مفيدا لعلاج مشاكل مثل ضعف الانتصاب لدى الرجال.

في الواقع، وجدت العديد من الدراسات البشرية والحيوانية أن بعض المركبات الموجودة في الثوم يمكن أن تزيد من تدفق الدم وتحسن وظائف الأوعية الدموية.

يمكن للثوم أيضا زيادة مستويات أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد الأوعية الدموية على التمدد لتعزيز تدفق الدم بشكل أفضل. يمكن أن يساعد هذا في تحسين وظيفة الانتصاب.