السبانخ.. نبات مغذي وفوائده الصحية مذهلة

السبانخ نباتي ورقي أخضر يُعرف علمياً باسم Spinacia oleracea، وهو غني بالحديد، وفيتامين A، وفيتامين C، وحمض الفوليك، ومضادات الأكسدة. يمكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً، ويوفر فوائد صحية مثل تقوية المناعة وتعزيز الهضم، ويمكن إعداده في أطباق متنوعة كاليخنات أو السلطات أو الفطائر. 

فوائد السبانخ الصحية

• تعزيز المناعة: 

  تساهم فيتامينات مثل أ، ج، ك، وهـ الموجودة في السبانخ في تقوية جهاز المناعة ومحاربة الالتهابات. 

• صحة القلب والأوعية الدموية: 

  تساعد البوتاسيوم الموجود في السبانخ على خفض ضغط الدم، بينما تساهم النترات الطبيعية في تحسين تدفق الدم. 

• تنظيم سكر الدم: 

  تحتوي على مضادات الأكسدة مثل حمض ألفا ليبويك، الذي قد يساعد في خفض مستويات غلوكوز الدم وزيادة حساسية الأنسولين. 

• صحة الجلد والشعر: 

  بفضل فيتامينات أ وج، تساهم السبانخ في ترطيب البشرة، وتقليل إنتاج الزيوت، وتحفيز إنتاج الكولاجين، مما يحافظ على نضارة البشرة ويعزز صحة الشعر. 

• صحة الجهاز الهضمي: 

  تقلل من مشاكل الإمساك وعسر الهضم بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف. 

• إنقاص الوزن: 

  يتعد غذاءً مشبعًا ومنخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مساعدًا في رحلة فقدان الوزن. 

• مضادات الأكسدة: 

  تحتوي السبانخ على مضادات أكسدة وفلافونويدات تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. 

• تكوين خلايا الدم الحمراء: 

  تساعد الحديد الموجود في السبانخ على إنتاج الهيموغلوبين الضروري لنقل الأكسجين في الدم، ويساهم فيتامين ج في تحسين امتصاصه

• صحة العين: 

  تحتوي السبانخ على فيتامين أ، الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل إعتام عدسة العين والعمى الليلي. 

• صحة العظام: 

  تمد السبانخ الجسم بفيتامين ك والكالسيوم، وهما ضروريان لصحة العظام والمفاصل.