الإذاعة الجزائرية
يشكّل طبق الكباب الجزائري لوناً لذيذاً من ألوان المائدة الجزائرية الثرية والمائزة في سماء شهر رمضان الفضيل. يتمّ إعداد هذا الطبق اعتماداً على الدجاج والبطاطا والجبن الطري والبيض. ويتمّ توظيف ...
متفرقات
طاجين الخوخ هو طبق تقليدي جزائري مائز. ويشتهر هذا الطبق بكنية "المخادع للبصر"، حيث يوحى شكله بأنّه فاكهة الخوخ، بينما هو طبق مالح. المكونات: - الدجاج - البطاطا - الدجاج ...
يُقبل فريقٌ واسع من الجزائريين بولع شديد على استخدام الأحذية التقليدية المغاربية التي تمثّل في منظور عشّاقها عنواناً للوقار والأناقة. ورغم صرخات الموضة وتحوّل الجزائر إلى سوق لـ (الماركات) العالمية، ...
يعدّ"المدربل العاصمي" طبقاً تقليدياً جزائرياً عريقاً. اشتهرت العاصمة بهذا الطبق منذ قرون، ويسمى في حواضر الغرب بـ "البرانية". ويعتمد الطبق بشكل أساسي على الباذنجان المقلي مع مرق خاثر. ويُقدّم "المدربل" ...
يُعتبر خبز الباي سيّد سهرات رمضان في الجزائر. ويُقدّم عادةً مع الشاي بالنعناع، وهو معروف أيضاً باسم "خبز تونس" في بعض المناطق. وتعود جذور هذه التحلية إلى العهد العثماني، وترتبط ...
يعدّ قلب اللوز، الحلوى العسلية المفضّلة عند الجزائريين في سهرات رمضان. تتميّز هذه الحلوى بقوامها المعسّل الطري وقلبها المحشو بالمكسرات (اللوز، الجوز ... الخ). المكونات: - السميد الخشن - السكر ...